美食供应商 第一千三百七十七章 茶百戏

小说:美食供应商 作者:会做菜的猫 更新时间:2018-12-06 14:25:01 源网站:八一中文
  这次茶会来的人都是爱茶的人,是以大家聊天的内容基本也都和茶有关。

  什么还有乌海?乌海不是人,那是兽。

  而刚刚和袁州换了位置的季峰坐在茶具面前,表情变得温和起来。

  对着茶的时候,季峰总是更加温和的。

  这时候于道一站了起来,开口道:“各位。”

  于道一一出声,在坐的人都看了过去,然而于道一只是把琴从背后拿到身前来。

  那是一把棕红色的七弦琴,琴身毫无雕刻,但上面的木质纹理却清晰可见,形成了漂亮的自然花纹,上面的琴弦根根笔直,显然是调好音的。

  “今日多谢袁小友的邀请,我来为各种弹琴一曲来助兴。”于道一抱着琴道。

  “谢谢于道长。”袁州首先道谢道。

  “老道你果然是讲信用的。”周世杰调侃道。

  “多谢道长。”凌老爷子点头道。

  “多谢。”

  就在大家纷纷道谢的时候,程技师在一旁铺好了坐垫,以便于道一弹琴的时候可以坐。

  那垫子就铺在石桌不远处的草坪上,于道一顺着程技师的指引直接过去一把坐下。

  双腿盘坐在地上,七弦琴安置咋腿上,然后轻轻拨弦,琴发成“铮铮”的声音。

  稍稍调式一番后,于道一再次开口:“今日只调了高山流水的弦,那么就弹高山流水了。”

  说完于道一就开始弹了起来。

  琴身清脆悦耳,犹如潺潺流水,非常动听。

  一小段琴音过后季峰开口道:“既然于道长开始弹琴,那么我就开始泡茶了。”

  说完,季峰冲着所有的茶具和茶叶微微弯腰,然后才再次坐下开始洗杯。

  “袁主厨准备的这铁罗汉颜色为檀色,显然是高火焙过的,因为这种茶叶的耐火性高,而且也适合高火焙,焙过后内质得以醇化,使得口感更加饱满,甘醇、稠厚,这样的口感让大部分的茶客都能接受。”季峰边洗杯边科普道。

  而这些都知道的袁州也听得很认真。

  不一会茶杯洗净,季峰开始泡茶,照例用的是白瓷盖碗,但第一泡注水的时候,季峰用的是沸水,然后顺碗边注水把茶叶量加的足足的盖碗注入七分满,这整套动作行云流水优雅非常。

  时间控制的很是严格,第一泡的时候照例是五秒完成,然后给在做的各位倒茶。

  “这第一泡是初品会略带淡淡的火味,铁罗汉的精髓在于第二第三泡,滋味也全在里面。”季峰说着开始冲泡第二泡。

  第二泡的时间稍微久些,有一分三十秒的时间,而从来不做菜的季峰将时间也掐的很准。

  季峰不愧是大师他泡出的茶汤颜色橙红亮丽,缓缓的注入瓷白的杯内很是漂亮。

  不像袁州开始泡的略带暗沉没那么鲜亮。

  袁州端起茶杯细细的嗅闻茶香,而周世杰也缓缓的品鉴道:“香味浓郁却优雅,但又沁人心脾,是好茶。”

  “确实,味道比我泡的鲜滑,并且岩韵明显,入喉的时候有些哽咽感,这感觉就像是将阳光雨露、山场土壤的滋养反映到浓醇饱满的茶汤中一般。”袁州客观的评价,将自己和大师的差距,尽收眼里。

  “确实就像袁主厨说的那样,这香气在嘴里持续不散,滋味极好。”楚枭点头附喝。

  “确实如此,季大师茶艺了得。”周世杰也笑眯眯的点头。

  “第三泡,各位请品尝。”被夸了的季峰没有什么反应,只是再次端起第三泡到了几位的面前。

  “谢谢季大师。”袁州双手接过茶杯道。

  而周世杰和楚枭也是如此,接过茶杯后认真的道谢,然后开始品尝。

  这第二第三泡的茶滋味最为美妙,是以这两杯茶大家都没有配茶点吃,只是慢慢的细品。

  茶这个东西本来就具有茶韵,而在季峰高超的茶艺表现下这极品铁罗汉滋味醇厚,香味经久不散,而于道一的琴音则更是增添了喝茶的趣味。

  琴身萦绕耳边,嘴里滋味美妙非常,这简直就是一场极品的听觉以及味觉的享受。

  一曲高山流水遇知音结束后,季峰的铁罗汉也泡完了。

  于道一再次收好琴,起身微微点头,然后回了自己的位置喝茶去了。

  开玩笑,马上就要泡绿茶了,他自然得回去喝了。

  所以挑这个时间表演,于道一也是精心安排过的。

  明前茶贵如油,从这就可以看出这茶叶的珍贵,而季峰不愧是大师不论是半发酵的乌龙茶铁罗汉还是珍贵的明前茶,他都把其中的茶艺一一说了下,然后开始醒茶泡茶。

  明前茶他选用的是玻璃茶具,这让绿茶能有更好的观赏性。

  喝着茶,院子里的阳光洒下,天气也不那么寒冷,反而因为小院人多有了丝热气,暖洋洋的。

  等到两道茶叶泡完,袁州的认真和品尝的严谨已经让季峰有些刮目相看,特别是如此年纪已经有如此名气,但还能虚心吸收只是。

  光是这一点,巨大多数人都办不到。

  是以,等到品完绿茶季峰主动开口道:“不知道袁主厨可知茶百戏?”

  “知道,除了泡茶煮茶外,点茶、斗茶和传统技艺茶百戏在古代时也很流行,这茶百戏也称为分茶,而分茶是随着点茶技艺的不断提高而产生的,是一种蕴酿于唐末五代,形成于北宋初期。流行于两宋,衰于元,亡于清代后期的茶艺技艺。”袁州认真的说道。

  “看来袁主厨的知识面还是很广博的。”季峰满意的点头。

  “只是略懂。”袁州道。

  “现在知道茶百戏的都很少了,袁主厨能知道这茶百戏的大概和顺序已经是算不错了。”季峰说这话的时候是有些落寞的。

  因为就像袁州所说这茶百戏在清代后期就已经失传,他们现在不过是复刻出了一些,但知道的年轻人终究还是太少了。

  “季大师今天要表演茶百戏?”周世杰问道。

  “听说这项技艺难度极大。”楚枭也开口问道。

  “今天难得有如此好茶,虽然不能斗茶,但还是可以表演一些茶百戏以示老夫的心情。”季峰点头,脸色和缓的说道。

  “那就多谢季大师了。”袁州心里惊喜,面色淡然的说道。

  “不客气,我只是表演这一次,各位可要看好了。”季峰点头,看了眼袁州说道。

  ……
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