美食供应商 第一千三百三十六章 小机灵鬼

小说:美食供应商 作者:会做菜的猫 更新时间:2018-11-30 14:22:01 源网站:八一中文
  “小袁速度很快,这就都做好了?”周世杰笑道。

  “嗯,因为我还没吃午餐。”袁州道。

  “身为厨师你应该多爱惜自己的身体,以后吃了午饭再做生意。”周世杰叮嘱道。

  “一般情况都是,这次是例外。”袁州点头道。

  “不知道袁老板今天做的什么菜?”刘同好奇的伸脖子看过去。

  “吃吃吃就知道吃,问好了吗。”周世杰转头不满的瞪向刘同。

  “明明师傅你带我来就是吃饭的。”刘同偷偷摸摸的小声哔哔。

  当然这小声的声音小到袁州都没听见。

  “这是柯老头那里寄来的包裹,给你放在什么地方。”周世杰从刘同手里拿过一个快递盒子问道。

  “给我吧。”袁州接过,然后转身快步放到了酒馆一楼的架子上。

  袁州放快递的速度很快,不能让人久等,三分钟不到就出来了。

  总的来说,袁州在一些事情上很注意,比如和人网上聊天时,突然有事,一定会跟正在聊天的人说清楚,有事要离开会。

  事情处理完,袁州也会发回来了。

  这时候的刘同已经观察完整个院子了。

  “袁老板也开始卖螃蟹了?”因为真话不能说出口,刘同只能转头看向一旁的两个大池子。

  一眼就看到出来晒太阳的大螃蟹。

  “还没开始卖,只是养着。”袁州道。

  “这什么螃蟹,看起来成色很好。”刘同作为一个顶级厨师,自然是认识食材好坏的。

  这螃蟹大爪有力,小爪攀爬快速,个大体肥,母蟹肚脐饱满,公蟹两腮肥厚,显然是公肥母黄的顶级螃蟹。

  “胜芳蟹,确实不错。”袁州直接道。

  “胜芳蟹?现在不是没有正宗的了吗?”刘同惊讶道。

  “我的是正宗的。”袁州淡淡的说道。

  “这……”刘同一脸不敢置信,但想着袁州厨艺,又不敢表露,只能好奇的看看螃蟹又看看自己师傅。

  盼着周世杰能问一句,然后给他解解惑。

  “行了,别一来就盯着别人的食材看,让你来干什么的?”显然周世杰没有点亮他心通的技能,扯过刘同就去小桌那里就坐了。

  “……”刘同只能无语的跟过去坐下。

  “周叔,刘同请,今天做的是鲁菜中的几个家常菜。”袁州伸手示意。

  “居然是鲁菜?”刘同好奇的看向桌面。

  果然,桌上是几个鲁菜的经典菜色,有著名菜色油爆海螺、清蒸加吉鱼和一个赛螃蟹。

  其中赛螃蟹上次刘同才亲自做过给袁州吃,就是剪彩那次。

  “香味含而不露,好菜。”周世杰直接夸道。

  是的,袁州做的菜虽然在冒着热气,但菜香味却没有飘的满院子都是,而是包含在菜里,空气里只有淡淡的香味。

  这也是开始刘同没发现袁州做的是鲁菜的原因。

  “菜不多,最后还有一个点心菜拔丝山药,吃完再上。”袁州道。

  “够了,就咱们三个人,刘同你小子少吃点。”周世杰先是和蔼的对袁州点头,然后转头很凶的警告刘同。

  刘同看着变脸堪比川剧的师傅,心里一阵无奈。

  这应该就是传说中的没有对比就没有伤害了。

  毕竟周世杰对他和对袁州的态度区别太大了。

  “那就开始吃吧。”倒是袁州一点不受影响,直接伸手示意道。

  “好,老头我可是连早饭都没吃,就等着小袁你这顿。”周世杰拿起筷子,笑眯眯的说道。

  “那我也不客气了,袁老板。”刘同也举起筷子准备开吃。

  “请用。”袁州点头。

  刘同的第一目标自然是前几天他自己才做过的赛螃蟹,他想看看他做的赛螃蟹和袁州做的有什么区别。

  顺便看看有没有什么可以偷师的余地。

  是的,刘同就没想过,自己会弄得比袁州好。

  他也并不像周世杰所说只是来吃饭的,刘同是抱着来偷师的心情的。

  毕竟袁州的厨艺即使你不会喜欢他,也不能否认他的厨艺。让刘同自己来吃是拉不下这个脸,只不过收到师傅邀请,带着来吃那就不同了。

  刘同早就打算好了,准备认认真真仔仔细细品菜,看有什么可以化为己用的东西。

  这就叫,吸纳百家之长。

  刘同感觉自己真的个小机灵鬼。

  又看到桌上的赛螃蟹,刘同感觉这简直是瞌睡来了枕头,得来全不费工夫,相同的菜那是更好比较更好对比琢磨。

  是以,刘同直接一筷子就冲着赛螃蟹去了。

  看到这样的刘同,周世杰和袁州互相看了看,都没说话,认真的开始吃了起来。

  一旁的刘同已经塞了一口赛螃蟹进嘴里。

  赛螃蟹本来就是用不是螃蟹的食材炒出螃蟹的鲜美味道,其中最重要的主料就是黄花鱼和鸡蛋。

  这次袁州并没有用系统提供的食材,但在刘同一入口的时候他还是发现这赛螃蟹与自己做的区别。

  袁州所做的赛螃蟹入口的瞬间因为温热的口腔刺激,一下子就激发了一股浓烈的香味,像是刚刚下锅的鸡蛋的香味。

  “吧唧吧唧”咀嚼起来后,却完全吃不出鸡蛋的味道,而是好似蒸的刚刚好的螃蟹剔出的肥嫩蟹肉,只稍稍一咀嚼那鲜美中带着微微甜意的口感就充满的口腔。

  软软嫩嫩的蟹肉咀嚼起来既滑且嫩,却完全没有一点点鸡蛋的腥味,甚至吃完吞下后,嘴里残留着蟹黄的味道,就好像真的吃了一筷子螃蟹肉。

  并且这螃蟹肉还是拌着蟹黄一起炒的,那滋味鲜美极了。

  “怎么会这样?”刘同吃完一口后不敢置信,呆愣了半响后再次夹起一口一把塞进嘴里。

  速度很是急切,刘同也顾不得其他,直接开始咀嚼起来。

  “好吃,太好吃了,怎么会有种吃到蟹黄的感觉,不论是味道或者香味都是地地道道的蟹黄,难道这里面加入了蟹黄?”刘同心里疑惑又纳闷。

  但碍于自己厨师的颜面,刘同心里抓耳挠腮,面上却没有询问的意思。

  就在这个时候周世杰开口了:“小袁这赛螃蟹里的鱼子加的巧妙,没想到上次还只是讨论,这次就已经做出来了。”

  “是的,我实验了一下用大黄花鱼的鱼腹加入挑刺过后的小黄花鱼脊背肉,最后是处理过的三月鱼卵做这道赛螃蟹是最好的。”袁州点头道。

  “居然是两种鱼合用,也是大黄花鱼虽然肉质粗糙,但鱼腹比起其他部位更加软嫩,并且比小黄花鱼肥嫩,小黄花鱼虽然肉质细嫩却差了一丝螃蟹正当时的肥美。”

  刘同瞬间就明白了袁州这样料理的用意,毕竟是周世杰的徒弟,举一反三还是会的。

  “看来今天来的值得。”刘同心里暗喜,面上淡然的吃着菜,实际耳朵却竖的老高听着袁州和自己师傅的对话。

  只是后来周世杰却和袁州聊起了个人厨艺展的事情。

  ……
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