美食供应商 第一千三百三十三章 赛螃蟹

小说:美食供应商 作者:会做菜的猫 更新时间:2018-11-30 14:22:01 源网站:八一中文
  今天刘同开业,中间因为特意去接袁州,现在回来后自然要去招呼那些到来的客人和媒体记者们。

  而袁州的性格刘同也是知道一些的,并且因为承诺他还特意没介绍袁州,把那些想来攀谈的人直接挡住。

  十分钟很快就过去看了,到了剪彩的吉时,袁州按着按着流程上前说了一句好好做菜,然后开始剪彩。

  袁州虽然年轻,但因为全程保持着一种严肃的样子,看起来倒是比那些来道贺的中老年厨师们更加具有大师的气场。

  剪彩完毕,刘同简单的说了说话,然后就带着人开始往主厅里走,那里还摆着今天的开宴席。

  主厅里一共就布置了一桌,剩下的都在包厢里,能坐在主厅的自然是在厨界有名有姓的厨师,其中就有刘同的大师兄李明辉。

  “那各位先行就坐,我去亲自炒几个菜端上来。”刘同笑着说道。

  “去吧去吧,我们也正好见识一下刘大厨的鲁菜。”

  “就是,估计比起周会长也差不了多少了。”

  “可不是,咱们这些人吃不到周会长的鲁菜,能吃到刘大厨亲自做的鲁菜也是很好了。”

  “对对对,刘大厨快去吧。”

  在场的人连声催促,刘同也就是顺势去了厨房。

  “袁老板好。”一进主厅就站在袁州不远处的李明辉则是在刘同进厨房后,才上前打招呼。

  “嗯。”袁州点头。

  “没想到那小子把袁老板请出来了,多谢袁老板了。”李明辉道谢道。

  “时间短,不影响,没事。”袁州道。

  “那就好,不然师傅要是知道我们打扰了袁老板恐怕得发火。”李明辉无奈的说道。

  “不会。”袁州肯定的摇头。

  “哈哈,袁老板的规矩我知道,那我就过去了。”李明辉很是识趣的就走了,同时还把要过来打招呼的其他人架走。

  直接说袁老板不喜欢交际,真有事去找厨联报备。

  就像刘同保证的,宴席的全程袁州都很安静,除了在开宴的时候说了几句冠名堂皇的话之外,剩下的就是吃了。

  刘同亲自去厨房做了几个鲁菜的代表菜,因着上次在袁州那里的夸口,这次做的都是费工夫的菜。

  有在清朝光绪初年,由济南九华林酒楼店主首创的,最受文人雅士喜爱的九转大肠,有始于黄河重镇泺口镇的糖醋鲤鱼,有传遍济南、青岛、烟台等地区的佐酒美味香酥鸡。

  最后一道菜就是看起来简单无比,实际却极其考验巧思、技巧、以及调味的赛螃蟹。

  这几个菜都是鲁菜的当家代表,一道道端出来的时候香味四溢,闻起来就勾人食欲。

  “不错,这香味闻着就让老夫我口水直流。”

  “没错,这九转大肠色泽洪亮,看起来软烂鲜香。”

  “这糖醋鲤鱼也不遑多让,鱼身完整,造型美观,香气扑鼻。”

  “你们闻闻这道赛螃蟹也是一丝腥味没有,却有螃蟹的鲜美味。”

  因着刘同是周世杰的最喜欢的小弟子,并且他厨艺本来就不错,再加上想在袁州面前露一手的心思,这次做菜可是用来十二分的心思。

  是以,也难得这些平时谁也不服气的大厨们,纷纷开口夸赞起来。

  而袁州则是从头到尾的一个表情,严肃而又认真,当然也就很少开口说话。

  这让不经意看向袁州的刘同心里有些挫败,但开席后看袁州每一道菜都认真品尝的样子,又有些忐忑起来。

  只是瞬间又镇定下来,他可是知道袁州并不会做鲁菜,只是前不久和自己师傅交流过。

  “我可是从十五岁就跟着师傅,要说交流袁老板自然是没我多的。”刘同这么一想自信起来。

  “别的我没你厉害,但这鲁菜我还真没有怕过谁。”刘同看袁州吃了口赛螃蟹,心里暗自肯定道。

  说这话的时候刘同显然是忘记了自己师傅。

  而袁州自然是不知道刘同的这番心理活动的,他只是认认真真的每样菜都尝了一口。

  作为五感敏锐异于常人的人,每一道菜一入口,那用料火候也就自然而然的在袁州心里付现。

  但宴席场合,袁州并未开口评价这个菜品的优劣。

  吃席自然是不会像平时吃饭一样吃完就算结束的,席间大家还得喝酒聊天。

  这也叫华夏人的酒桌文化,但显然袁州是没有陪他们喝酒的意思。

  是以,等吃的差不多大家都开始喝酒后,袁州就起身直接道别离开了。

  期间有人挽留,但被李明辉一句话压了回去。

  作为周世杰的大徒弟,李明辉的话还是很有用的,何况袁州要走他们也不敢真的拦。

  毕竟袁州现在的厨艺已经被称之为西南三省第一了。

  这样的情况下,在坐的各位厨师都有些怵了袁州。

  刘同亲自把袁州送到门口,然后道:“今天多谢袁老板。”

  “不客气。”袁州道。

  “那我送袁老板回店里还是哪里?”刘同道。

  “店里。”袁州道。

  “恕我不能亲自送袁老板回去了,下次给袁老板赔罪。”刘同客客气气的说着。

  “嗯,下次再说。”袁州点头道。

  “……”刘同。

  深吸一口气,刘同再次亲自给袁州打开车门,然后把人送进车里,看着车子开远,才进门陪客去了。

  而袁州一坐进车里,眉头就微微皱了起来。

  “这赛螃蟹有些问题。”袁州回味着嘴里的味道,然后心里模拟了一番赛螃蟹的做法。

  要知道最近袁州常常用系统提供的胜芳蟹来练习,对于螃蟹的滋味可以说是了如指掌,但今天这道赛螃蟹却让袁州觉得味道不对。

  其实赛螃蟹这道菜的名字就很简单通俗易懂,就是用山东渤海一带的黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制而成的菜肴。

  因为黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋又金黄如蟹黄,吃起来鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,所以名字才叫赛螃蟹。

  “看来这刘同的鲁菜比起周叔来说还是差了一截,是直接告诉他还是告诉周叔呢?”袁州心里默默思考着。

  “有了,可以这样。”袁州转念一想,瞬间就有了主意。

  ……
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